スポンサーリンク こんにちは！ 先日少し贅沢をしにBrooklynにある『HOUSE Brooklyn』へ食事に行ってきました！ 「記念日や誕生日のお祝いにちょっと良い食事がしたい！でも選択肢が沢山あって迷う。」そんな方に是非お勧めしたいレストランです！ 目次HOUSE Brooklyn もとは東京の西麻布にあるレストランですが、この度ニューヨークにも新店舗をオープンされました。 アクセス </noscript><iframe data-src="https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d3023.696799964936!2d-73.95623502432682!3d40.72469067139176!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x89c2590682ac6995%3A0x5a0f579116f221db!2sHOUSE%20Brooklyn!5e0!3m2!1sja!2sus!4v1706035926244!5m2!1sja!2sus" width="600" height="450" style="border:0;" allowfullscreen="" loading="lazy" referrerpolicy="no-referrer-when-downgrade" class="lazyload" > 場所はBrooklynのNassau Avから徒歩３分。同じく日本人シェフのフレンチレストラン『Restaurant Yuu』も近くにあります。 あわせて読みたい 【NYレストラン】まさに食べるアート！Brooklynにオープンした日本人シェフのフレンチ！Restaurant Yuu こんにちは。ニューヨーク在住のりんごです。 夏生まれの私、先日誕生日ディナーと称して以前から行きたかった日本人シェフの新しいフレンチレストラン『Restaurant Yuu… House Brooklynは50 Normanの奥にひっそりと佇んでいます。銀座や表参道にも店舗がある『CIBONE』や豊富な出汁を取り揃える『DASHI OKUME』等も同じテナント内にあります。 無機質な看板を目にして一瞬にして心惹かれてしまいました。 扉を開けるとオープンキッチンとカウンター席があります。古道具と思われる食器棚が使われていたりと、落ち着いた現代風の日本美を感じる店内です。 メニュー コース料理のみ一斉スタートの為、仕込みの様子を見ながら時間まで待ちます。 後に出てくるロブスターの殻からとった出汁スープ。土瓶から注がれて良い香りが漂ってきます。久々に頂いた春菊が美味しい。 Baby Romaine Lettuce and Bagne Cauda with Bottarga ロメインレタスとバーニャカウダソース。ガーリックが効いたバーニャカウダソースとカラスミの組み合わせが美味しかったです。 Yellowtail Lightly Marinated in Shoyu with Shiso Paste and Daikon Radish イエローテイルのキャビア。「一番好きだったのは？」と聞かれたら１位２位を争うほど個人的に好きだった一皿。良い具合に脂がのってて、単体で食べても十分に美味しい。下のフレッシュな大根と和風ベースのソースがまた美味しくて一瞬で食べ終えてしまった。 Monaka Sandwich with Local Lobster Tossed in Sweet Chili Oil 先ほどのスープで使用されたロブスターの身はこちらで。スパイシーな味付けがされたプリプリのロブスターが最高。 Mozzarella Burrata & Crunchy Strawberry Net イチゴのチュイルを割ると、下はチーズとザクロの身。とろとろのチーズにザクロのサクッと瑞々しい食感の組み合わせが美味しかった。フルーツ＆ブッラータにザクロを加えるのはお家でも真似したい！ Grilled Maitake Mushroom with Japanese Pumpkin Mousse 舞茸と南瓜のソース。一つ前の料理を食べている時点で、キッチン奥からグリルされた舞茸の良い香りがしてました。食べる前から秋を感じて幸せな気持ちになります。また南瓜のソースが濃厚で甘くて美味しい。 Char-grilled Toro Sawara and Japanese Salsa Verde うっとりしちゃう火入れ加減ですね。肉厚でもっちり柔らかいサワラに長芋(?)のソースが相まって美味しい。フレンチだけど和を感じる一品で、こちらも一番好きな一皿です！ Roasted Wagyu Beef and Leek with Green Sauce 柔らかくて弾力のある赤身の牛肉。お尻のお肉を使っているそう。お肉自体の味が濃厚なのでソース無しでも美味しいですが、ほうれん草のソースを付けても美味しい。分厚くごろっとしててお肉好きには堪りません！ お肉が運ばれてくる前にステーキ用のナイフを選ばせてくれるおもてなしがありました♪ Foie Gras & Shibazuke (Pickled Cucumber) Pilaf フォアグラと柴漬けの炊き込みご飯。シェフが炊き立てのご飯を見せてくれました。客全員に見せた後、カウンター中央でご飯を混ぜ、一人ずつお茶碗によそってくれます。 フォアグラの濃厚な脂がご飯一粒一粒から感じる…！柴漬けの塩味とよく合います。茶碗一杯で充分満足感のある食べ応えでした。〆のご飯が出てくるのは私的にすごく嬉しいポイントです！ Okinawan Purple Sweet Potato Brulee Cheesecake and Hoji Cha Ice Cream 最後に紫芋のチーズケーキブリュレとほうじ茶のアイス。無駄に甘かったり媚び売った味でなく、ナチュラルな美味しいアイスで嬉しい。紫芋は言わずもがな美味い！ 最後に 木を基調とした店内に手触り感のある食器やインテリア。和の食材がふんだんに使われたイノベーティブな料理。華美というより侘び寂びな美意識が多方面に垣間見える、非常に素敵なレストランでした。 季節の食材が無くなり次第メニューが変わるようで、全メニューが入れ替わるのは大体３か月位との事(必ずではない)。各ポーションは少なそうに見えますが、比較的食べる私でも食後は満腹なほどです。 予約の際に気を付けるポイントとして、毎月１日昼頃に予約枠が解放されるのですが、明確に12時とは決まっていないので、随時予約状況を確認する必要があります。また予約枠が解放される時間が12時と決まっている訳でなく、あくまで“昼頃”です。そこを逃すと特に週末は予約が取れないのでお気を付けください。 ここは本帰国になると分かったら必ず再訪したいと思っています。そうでなくてもまた行けたら良いなと思うほど大好きなレストランとなりました。誰かの参考になったら嬉しいです。 ごちそうさまでした～！ Instagramでこのプロフィールを見る HOUSE Brooklyn(@house_brooklyn.restaurant) • Instagram写真と動画 詳細 HOUSE brooklyn 住所：50 Norman Ave, Brooklyn, Ny 11222 営業時間： 水～土 18:00~20:15 / 20:30~22:15 URL：HOUSE Brooklyn (house-bk.com) 最寄り駅：Nassau Av スポンサーリンク アメリカ生活 ニューヨーク レストラン NYフレンチ NYレストラン アメリカ生活 ニューヨーク ニューヨークグルメ ブルックリン ブルックリングルメ マンハッタン マンハッタングルメ 海外生活 この記事が気に入ったら フォローしてね！ Follow Me よかったらシェアしてね！ 【NYレストラン】大食いさん必見！？大満足の韓国料理ランチセット！Yoon Haeundae Galbi 【NYレストラン】ニューヨークでも大人気！池袋発祥の日系ラーメン！TONCHIN brooklyn 関連記事 【NYレストラン】こだわりのワインと美味しい料理！West villageお洒落レストラン！Demo September 17, 2024 【NYレストラン】米倉涼子さん絶賛のフレンチビストロ！La Bonne Soup August 27, 2024 【NYレストラン】Restaurant weekにおすすめ！The ModernやShake Shackを手掛けるダニーメイアー氏のミシュラン一つ星店！Gramercy Tavern August 20, 2024 【NYレストラン】East Villageのお気に入りタイ料理Soothrの姉妹店！Sappe July 16, 2024 【NYレストラン】NYに4店舗しかないミシュラン三ツ星の一つ！シーフードで頂点を極める至高の一皿！？Le Bernardin July 12, 2024 【NYレストラン】NYのレジェンドJean-Georges氏が手掛けるニューアメリカンの新店舗！Four Twenty Five July 1, 2024 【NYレストラン】ブルックリン予約困難店の新店舗がオープン！カジュアルに美味しいパスタが食べれる！MISIPASTA June 27, 2024 【NYレストラン】種類豊富なタパスに鉄板のパエリアが美味しいチェーンのスパニッシュ！Boqueria June 14, 2024
